好久沒喝到豆漿了,自從從台灣千辛萬苦扛了cuisinart csb-76調理棒來,再加上電鍋就無所不能了!!!
自己做真的很簡單,又營養,再加上這個有台灣味呢~~~
做法:
1.黃豆150克,先泡6個小時或隔夜,記得要換水
2.黃豆用內鍋裝,加水至一半,用調理棒打碎,會產生泡泡要撈掉
3.外鍋一杯水,為了怕溢出,鍋蓋不要蓋緊,用筷子架著
4.開關跳起,等個3~5分要快拿出來,加入適當的糖
5.待稍涼後過濾即可,喝不完要放冰箱喔!!!
至於豆渣呢????丟掉太可惜了....可以拿來做素肉鬆,自用送禮都好!!!
材料:
1.豆渣--------------------看有多少囉
2.白芝麻或黑芝麻--------------------適量
3.海苔--------------------可買切成絲的或小朋友常吃的片狀海苔皆可
4.醬油--------------------適量
5.糖-----------------------少量
做法:
1.將白芝麻炒香至稍變黃,盛起
2.豆渣入鍋翻炒,慢火翻攪至乾(一定要炒到乾,不然海苔下去就完了),豆渣炒時,適當加入醬油及少量的糖(原本豆渣已經是甜的了),之後起鍋放涼
3.將海苔烤過(讓它變脆),若為一片可用袋子裝著捏碎
4.將豆渣及芝麻及海苔拌一拌就好啦~~~
5.最後包裝(最好儘快吃完)
素肉鬆可以拿來拌飯或做壽司等等,是一樣好材料呢~~~
