2010/11/05免揉麵包大成功

2010110523:41

來日本有先試作過一次揉個半死的麵包,但因方法不對,沒有發起來導致失敗,從此我們家就只能買外面賣的了,但不死心的小魚媽從網路又找來一篇號稱不用揉就可以做麵包的內容,想說那就來試試吧!!!

 

果然大成功哦....ya.....第一次成功呢..心情當然是大好啊...

如果有興趣,可以到這個網站 不用揉的麵包 - Carol 自在生活 - Yahoo!奇摩部落格

這個可是小魚媽幕後的老師呢....真是太感謝了啦!!!

烤了30分鐘出爐囉~~~可能是小魚媽社宅的烤箱不太夠力,底部不夠酥脆,下次想再加點時間看看!!!

等了10分鐘才從砂鍋中拿出來(天啊...砂鍋聚熱效果真的很好,有夠燙的,預熱完要拿出來真的要費一點功夫說)

上面已有上色了,還有一些自然裂開的痕跡,如果把它做成長條的,不就是法國麵包了嗎???

真的是如此哦....外皮是脆的,裡面好軟好Q,單吃就很好吃了!!!今天的晚餐把它切成片,表面塗上自製的香蒜醬進烤箱再烤固10~15分,另外再煮了南瓜起士濃湯,沾著吃,真不錯呢....

這種麵包的特色就是內部會有大孔,不像般努力用力揉的麵包那麼細緻...但真的不錯,又很方便,很值得大家試試!!!